User Tools

Site Tools


Sidebar

Содержание

История

Ингредиенты

Технология

Кулинария, блюда к пиву и из пива

Остальное

ranger_ipa_и_пюре_c_базиликом

Ranger IPA и пюре c базиликом

Источник: beercraving.com

Степень сложности: легкая

Время: 10 минут

Пиво:

Пивной стиль: Индийский пэйл эль

Сезон: лето

Кол-во порций: 5-8

Ranger IPA от компании New Belgium Brewing придает картофелю легкий цитрусовый вкус, в то время как базилик добавляет ему приятный цвет и аромат. Таким образом получается прекрасный гарнир для плотного ужина.

Состав

4 фунта картофеля Yukon Gold, очистить и нарезать ломтиками по полсантиметра

3 ст. л.соли

3 зубчика чеснока, измельчить

4 ст. л. Сливочного масла

¾ чашки молока

Полчашки Ranger IPA

9 листьев базилика, нарубить

Свежий давленый черный перец по вкусу

Способ приготовления

Положите картофель в кастрюлю с холодной водой и добавьте соль. Доведите до кипения и отваривайте на слабом огне 15-20 минут до мягкости, когда картошку можно будет проткнуть вилкой. Слейте воду и вывалите картофель обратно в кастрюлю.

Обжаривайте чеснок в оливковом масле, пока тот не начнёт подрумяниваться. Добавьте масло, молоко и ИПЭ. Дайте прогреться, затем добавьте к картофелю и приготовьте пюре. Добавьте в пюре базилик, перец по вкусу и подавайте к столу.


Kim AfasizheffЪ 07/08/2012 16:17

ranger_ipa_и_пюре_c_базиликом.txt · Last modified: 2012/08/07 16:25 by kim