User Tools

Site Tools


Sidebar

Содержание

История

Ингредиенты

Технология

Кулинария, блюда к пиву и из пива

Остальное

цыпленок_shoyu_по-кантонски

Цыпленок Shoyu по-кантонски

3/4 чашки соевого соуса

2 столовых ложки меда

1/2 чашки коричневого сахара

2 столовых ложки свежего измельченного имбиря

1.5 чашки воды

5 натертых зубчиков чеснока

1 семечко бадьяна (звездчатого аниса)

1/4 чашки лука-перо, нарезанного длиной по полдюйма (1 см)

1 (3-фунтовый, 1.3 кг) цыпленок для жарки, порезанный

2 столовых ложки кукурузного крахмала

4 столовых ложки воды

Доведите до кипения соевый соус, мед, коричневый сахар, воду, имбирь, анис, чеснок и лук-перо. Уменьшите огонь и дайте повариться на малом огне 2 минуты. Добавьте цыпленка; накройте и варите 40 минут. Выложите цыпленка на блюдо. Кукурузный крахмал соедините с водой; добавьте к соусу в качестве загустителя. Вылейте соус на цыпленка и подавайте к столу.

*Shoyu - соевый соус, получаемый при помощи грибка кодзи, того же самого, что и для производства сакэ

Kim AfasizheffЪ 2013/12/25 18:05

цыпленок_shoyu_по-кантонски.txt · Last modified: 2013/12/25 18:06 by kim