User Tools

Site Tools


Sidebar

Содержание

История

Ингредиенты

Технология

Кулинария, блюда к пиву и из пива

Остальное

хрустящие_кусочки_куриной_грудки

Хрустящие кусочки куриной грудки

Ингредиенты для приготовления 4 порций:

500 грамм филе куриных грудок без кожи

300 г смеси перцев (красного, желтого, зеленого)

Для приготовления маринада:

5 ст.л. сладкого соевого соуса Kikkoman

1 ст.л. соевого соуса Kikkoman

1 ч.л. свеженатертого имбиря

Для приготовления глазури:

30 грамм зеленого лука

2 яичных белка

2 ст.л. кукурузного крахмала

1/4 ч.л. соли

1/2 ст.л. свежего нарубленного имбиря

Плюс к этому:

кукурузный крахмал для глазури

растительное масло для жарки

Для приготовления соуса для обмакивания:

4 ст.л. соевого соуса Kikkoman

2 ст.л. сладкого соевого соуса Kikkoman

1 красный перец чили (удалить семена, мелко нарезать)

20 г нарубленного зеленого лука

немного сока лайма

1 ст.л. нарубленной петрушки

Время приготовления

60-70 минут

Приготовление

Нарежьте куриные грудки на кусочки размером приблизительно 3 на 1 см. Ополосните перец, разрежьте пополам и удалите стебель, семена и белую сердцевину. Нарежьте мякоть ромбиками или квадратиками со стороной 1.5 см. Смешайте вместе все компоненты маринада. Положите цыпленка на мелкое блюдо, равномерно полейте маринадом, накройте и поставьте мариноваться в холодильник на 30 минут. Для приготовления глазури, вымойте и обрежьте зеленый лук, затем мелко его нарубите. Взбейте яичные белки, высыпьте через сито кукурузный крахмал и осторожно введите зеленый лук, соль и имбирь. Выньте кусочки цыпленка из маринада, обваляйте в кукурузном крахмале, стряхните лишнее и обмакните в яичную смесь. Нагрейте масло в сковородке вок или глубокой сковороде и жарьте кусочки цыпленка до хрустящего состояния. После этого вынуть и обсушить. Теперь быстро обжарьте кусочки перца, затем выньте и обсушите. Выложите все на тарелке. Затем смешайте компоненты соуса для обмакивания и подавайте к столу.

На 1 порцию: 1638 кДж/390 килокалорий

Kim AfasizheffЪ 2017/04/13 18:10

хрустящие_кусочки_куриной_грудки.txt · Last modified: 2017/04/13 18:12 by kim