User Tools

Site Tools


Sidebar

Содержание

История

Ингредиенты

Технология

Кулинария, блюда к пиву и из пива

Остальное

хрустящее_бедрышко_индейки_с_тушеными_овощами

Хрустящее бедрышко индейки с тушеными овощами

Продукты на 4 порции:

Для приготовления бедрышка индейки

  • 1 бедрышко индейки (приблизительно 1.5 кг)
  • 5 ст.л. оливкового масла
  • 10 ст.л. соус Kikkoman для риса
  • 1 ст.л. лимонного перца*
  • несколько листиков тимьяна
  • 800 грамм мелкого картофеля
  • 4 красных луковицы
  • 8 зубчиков чеснока
  • 2 кабачка
  • 200 грамм томатов черри
  • 1 зрелое манго

Для приготовления томатного соуса для обмакивания

  • 500 грамм помидор
  • 1 красный лук
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ч.л. оливкового масла
  • 100 мл куриного бульона
  • 2-3 ст.л. соуса Kikkoman для риса
  • Лимонный перец

Приготовление

Вымойте бедрышко и промокните насухо. Смешайте вместе масло, соус для риса и лимонный перец, чтобы сделать маринад. Нанесите маринад на птицу, поместите в глубокий противень, добавьте вымытые веточки тимьяна и запекайте в разогретой духовке при 180°C (положение 3 в газовых плитах, или в конвекционной печи при 160°C) в течение приблизительно 90 минут.

Тщательно вымойте картофель. Очистите картофель и чеснок и нарежьте лук дольками. Вымойте кабачки и помидоры и нарежьте кабачки широкими брусочками. Очистите манго, срежьте мякоть с косточки полосками и нарежьте крупными кусками. Добавьте картофель, лук и чеснок спустя примерно 30 минут после начала выпекания и слегка сбрызните маринадом. Добавьте кабачок, томаты и манго спустя примерно 60 минут после начала выпекания и слегка сбрызните маринадом.

Чтобы приготовить томатный дип, надрежьте томаты крестиком, обдайте кипятком, снимите кожицу, нарежьте пополам и удалите стебель и сердцевину. Очистите лук и чеснок, нарежьте кубиком лук и помидоры и истолките чеснок. Разогрейте масло, добавьте лук и чеснок и обжарьте. Добавьте помидоры, обжарьте, влейте бульон, доведите до кипения и тушите под крышкой около 10 минут. Приправьте дип соусом Kikkoman для риса и подавайте с индейкой и тушеными овощами.

Время приготовления: 2:15

*Сухая приправа, в основе которой лежит цедра лимона смешанная с черным перцем, может включать и другие ингредиенты, такие как чеснок, соль и т.д.

Источник: http://www.kikkoman.eu

Kim AfasizheffЪ 2013/12/23 15:55

хрустящее_бедрышко_индейки_с_тушеными_овощами.txt · Last modified: 2013/12/23 19:14 by kim