User Tools

Site Tools


Sidebar

Содержание

История

Ингредиенты

Технология

Кулинария, блюда к пиву и из пива

Остальное

тэны_в_пивном_деле

Применение ТЭНов(ТЭН - трубчатый электронагреватель) в процессе затирания, фильтрования и кипячение сусла позволяют сэкономить большое количество времени за счет ускорения процессов разогревания. Применение:

  • разогрев воды для затирания совместно с основной конфоркой,
  • разогрев промывочной воды совместно с основной конфоркой,
  • поднятие температуры затора,
  • подогрев затора при фильтровании,
  • разогрев сусла на кипячение совместно с основной конфоркой.

На фото ниже два бытовых 1,5 кВт ТЭНа для кипячение воды.

ТЭНы включаются в сеть 220 В через розетку на 4е эл.прибора. Каждая крайняя розетка имеет в своей цепи последовательно включенный выпрямительный диод Д247, благодаря которому на ТЭН можно подавать половину напряжения сети и тем самым получить режим работы ТЭНа 375 Вт. Это необходимо для того что бы снизить температуру на его поверхности и тем самым исключить возможность пригорания сусла или затора в случае необходимости.

Диоды прикручиваются к стенке розетки с алюминиевой пластиной, которая выполняет роль радиатора.

тэны_в_пивном_деле.txt · Last modified: 2009/12/23 16:25 by юрий