User Tools

Site Tools


Sidebar

Содержание

История

Ингредиенты

Технология

Кулинария, блюда к пиву и из пива

Остальное

корнуоллские_мясные_пироги

Корнуоллские мясные пироги

Ингредиенты на 4 порции

В 1 порции: 4078 кДж / 974 ккал

Начинка:

  • 150 грамм мякоти пашины, нарубленной кубиком по 1 см (запросто можно использовать фарш)
  • 3 ст. л. натурального соевого соуса Kikkoman
  • 150 грамм картофеля нарезанного кубиком по 1 см
  • 150 грамм брюквы нарезанной кубиком по 1 см (заменил капустой)
  • 150 г лука нарезанного кубиком
  • 20 г мягкого сливочного масла
  • свежемолотый черный перец
  • 1 взбитое яйцо (для смазывания)

Песочное тесто (или используйте покупное):

  • 450 г просеянной муки
  • 200 г несоленого масла
  • 2 небольших яйца
  • 30 мл молока

Приготовление

Время приготовления: 1:15

Время маринования: 30 минут

Чтобы сделать тесто, просейте муку, затем добавьте масло и замесите крутое тесто, добавьте яйцо и молоко и вымесите мягкое тесто. Оберните пленкой и оставьте в холодена 30 минут. Нарубленую говядину маринуйте в соевом соусе Kikkoman минимум два часа. Затем достаньте и хорошо перемешайте с остальными ингредиентами. Раскатайте тесто толщиной в монету в 1£, и используя тарелку вырежьте круг диаметром около 15 см. Снова раскатайте и так продолжайте, пока у Вас не получится 4 кружка. Распределите начинку, разложив её в центр каждого кружка теста, сдобрите большим количеством черного перца. Слепите, смазав края водой. Смажьте яйцом и запекайте в разогретой духовке при 220c/200c с обдувом/положение 7 для газовых плит в течение 20 минут, затем понизьте температуру до 170c/150c с обдувом / положение 3 для газовых плит и выпекайте еще 40 минут. Подавайте с кресс-салатом и чатни из красного лука. 


http://www.kikkoman.eu/consumer/recipes/r/cornish-pasties/?tx_nlkikkomanrecipes_pi1[sword]=corn&cHash=ccc51bb6853dd7e15fb82e540663fed3

корнуоллские_мясные_пироги.txt · Last modified: 2014/07/17 10:11 by kim