User Tools

Site Tools


Sidebar

Содержание

История

Ингредиенты

Технология

Кулинария, блюда к пиву и из пива

Остальное

гёза

Рецепт приготовления теста (по рецепту Мама М.иА.)

Тесто готовится заварный способом и отличается тем, что его можно раскатать как бумагу, что собственно нам и надо.

2,5 - 3 стакана муки (500 г муки)

1/ 2 стакана горячей воды (воды надо больше)

1/3 стакана холодной воды (воды надо больше до образования колобка)

1 ст ложка растительного масла

. Влить в муку горячую воду

. Тщательно перемешать и добавить холодную воду

. Замесить эластичное тесто, добавив в конце масло

Положить в холодильник на 1 час

. Тонко раскатать. Здесь есть хитрости. Раскатку нужно производить не на муке, а посыпав рабочую поверхность кукурузным крахмалом, немного.

Разрезать на квадраты или круги

http://www.forum.vkyysno.ru/index.php?topic=1105.0


http://www.talerka.ru/recept/japan/gyoza/

http://www.horoshayaeda.com/2012/05/yaki-gyoza.html

гёза.txt · Last modified: 2014/01/02 20:32 by kim