User Tools

Site Tools


Sidebar

Содержание

История

Ингредиенты

Технология

Кулинария, блюда к пиву и из пива

Остальное

гребешки_с_карпаччо_из_свёклы_и_моцареллы

ГРЕБЕШКИ С КАРПАЧЧО ИЗ СВЁКЛЫ И МОЦАРЕЛЛЫ

Продукты на 4 порции

В 1 порции: 1488 кДж / 355 ккал

• 8 гребешков

• 4 ст. л. маринада Терияки Kikkoman

• 2 головки сыра моцарелла (около 125 г)

• 2 отварных свёклы (приблизительно 400 г)

• 2-3 ст. л. белого бальзамического уксуса

• 1 ч. л. мёда

• 1 ст. л. оливкового масла

• свежемолотый перец

• 1 корзиночка кресс-салата

Процесс приготовление

Время готовки: 25 минут

Вымойте гребешки, подсушите салфеткой и маринуйте в 2 ст. л. маринада терияки. Слейте с моцареллы рассол. Затем нарежьте сыр и свеклу тонкими кружочками и разложите веером на блюде.

Чтобы приготовить винегретную заправку, смешайте оставшийся маринад терияки, уксус, мёд и 3 ст. л. масла и приправьте перцем.

Обжарьте гребешки около 5 минут в оставшемся масле. Отрежьте кресс от корзиночки. Сбрызните заправкой моцареллу и свеклу, сверху выложите гребешки, посыпьте крессом и подавайте к столу. Очень вкусно со свежим деревенским хлебом. В качестве дополнительной приправы поставьте на стол бутылку маринада терияки.


Источник

Kim AfasizheffЪ 27/12/2012 16:48

гребешки_с_карпаччо_из_свёклы_и_моцареллы.txt · Last modified: 2012/12/27 16:49 by kim