Sidebar

Содержание

История

Ингредиенты

Технология

Кулинария, блюда к пиву и из пива

Остальное

варим_добрый_мёд_для_печени_и_легких_to_make_a_meath_good_for_the_liver_and_lungs_466-468

Варим добрый мёд для печени и легких

Компоненты

5 галлонов воды

5 пинт меда

4 унции сушеного корня мать-и-мачехи

4 унции сушеного корня сладкого укропа (фенхеля)

4 унции сушеного корня лакричника (солодки)

4 унции сушеного папоротника - орляка

2 унции сушеного succory [корня цикория]

2 унции сушеного корня малого щавеля

2 унции сушеного земляничного корня

2 унции сушеного корня паслёна сладко-горького [Solatium dulcamara]

1,5 унции сушеного корня скабиозы

1,5 унции сушеного корня девясила

6 унций сушеной травы будры плющевидной

3 унции сушеной травы шандры

6 унций иерусалимского дуба

6 унций сушеного лишайника лобарии легочной

6 унций сушеной травы печеночника

6 унций сушеного адиантума стоповидного

6 унций сушеной травы листовика

2 унции ююбы

2 унции изюма

2 унции смородины

1 чайная ложка семени кориандра

1 чайная ложка корицы

Возьмите по четыре унции корней мать-и-мачехи, сладкого укропа и папоротника-орляка, корней цикория, щавелька, земляники, паслёна сладко-горького, каждого по две унции, корней скабиозы и девясила каждого по полторы унции. Будры плющевидной, шандры, иерусалимского дуба, лобарии легочной, печеночника, адиантума, листовика каждой травы по две хорошие пригоршни. Лакрицы четыре унции. Ююбы, изюма вяленого и смородины, каждого по две унции; корни следует нарезать, а травы слегка поломать руками; и отваривайте все это в двадцати квартах чистой ключевой воды, или, если у Вас есть, то в дождевой воде, с пятью пинтами доброго белого меда, пока на треть не упарится; затем процеживайте жидкость через частый марлевый мешочек сверху на небольшое количество семян кориандра и корицы; и когда жидкость потечет очень прозрачная, залейте ей в бутылки, хорошо укупорьте, и поместите в прохладное место для последующего употребления, и выпивайте каждое утро по хорошей порции, а также в пять вечера.23 Это, опять же, первоначально не являлось сброженным медовым напитком, а просто лекарственным настоем из медовой воды и трав. Сам я его не пробовал делать.

варим_добрый_мёд_для_печени_и_легких_to_make_a_meath_good_for_the_liver_and_lungs_466-468.txt · Last modified: 2010/07/20 17:46 by kim