User Tools

Site Tools


Sidebar

Содержание

История

Ингредиенты

Технология

Кулинария, блюда к пиву и из пива

Остальное

аппетитный_рождественский_птифур

Аппетитный рождественский птифур (Petit Fours)

Продукты для приготовления 4 порций:

200 грамм помидор

2 ст.л темного бальзамического уксуса

2 ст.л. маринада терияки Kikkoman

2-3 ст.л. оливкового масла

24 ломтика хлеба для тостов

Для приготовления пасты из копченого лосося

50 г копченого лосося

100 грамм сливочного сыра

2 ст.л. маринада терияки Kikkoman

Для приготовления пасты из ростбифа

80 грамм ломтиков ростбифа

100 грамм сливочного сыра

1-2 ч.л. сладкой горчицы

1-2 ст.л. маринада терияки Kikkoman

Для приготовления яичной пасты

4 яйца вкрутую

80 грамм сливочного майонеза

2 ст.л. маринада терияки Kikkoman

30 грамм рукколы

Для этого рецепта также хорошо подходит соус Kikkoman Sukiyaki stir-fry.

Приготовление

Вымойте помидоры, нарежьте их и выложите на противень, покрытый пергаментной бумагой. Соедините уксус, маринад терияки и масло, смажьте этим помидоры и выпекайте в прогретой духовке при 180 °C (положение 3 для газовых плит, или в конвекционной печи при 160 °C) приблизительно 30 минут, время от времени смазывая оставшимся маринадом.

Срежьте корки с белого хлеба. Нарежьте копченый лосось мелкими кубиками, смешайте со сливочным сыром и приправьте маринадом терияки. Чтобы приготовить пасту из ростбифа, нарежьте ломтики говядины тонкими полосками, смешайте со сливочным сыром и приправьте маринадом терияки и горчицей.

Чтобы приготовить яичную пасту, очистите яйца, разрежьте пополам, выдавите желток, нарежьте кубиками белок и смешайте их со сливочным майонезом. Затем заправьте маринадом терияки. Вымойте листья рукколы и порвите их на мелкие кусочки.

Намажьте яйчную пасту на 8 кусков хлеба, сверху положите листья рукколы и помидоры. Накройте 8 кусками хлеба и придавите. Намажьте 4 верхних слоя хлеба пастой из копченого лосося и 4 пастой из ростбифа и накройте оставшимися ломтиками хлеба. Разрежьте бутерброды на четыре части, сколите их декоративными деревянными шпажками и подавайте к столу.

Время приготовления: 50 минут

В 1 порции: 706 килоджоулей/169 ккал


Источник

аппетитный_рождественский_птифур.txt · Last modified: 2012/12/27 15:00 by kim